Dieta sin gluten

Dieta para celíacos

Los celíacos dada su intolerancia al gluten del trigo, la cebada, el centeno y es posible que la avena no pueden consumir ni productos ni alimentos con gluten. La nutrición se convierte entonces en una tarea complicada pues hay que establecer dietas saludables que permitan mantener una alimentación sana para los celíacos. Por eso, cada vez existen más productos sin gluten aptos para celiacos que les permita conservar hábitos alimenticios saludables y una dieta equilibrada. Por ejemplo los cereales sin gluten y la harina sin gluten permiten elaborar pan sin gluten y galletas sin gluten para que no falten los hidratos de carbono es la dieta para un celíaco.

Dietas para la intolerancia al gluten

Cualquier menú para celíacos deberá tener en cuenta que la celiaquía es una intolerancia alimentaria importante que provoca la inflamación de la mucosa del intestino delgado, por lo que los nutrientes son más difíciles de absorber. De ahí la importancia de que cualquier dieta para los celíacos sea libre de gluten. Además, la enfermedad celíaca no entiende de edades, afectando a niños y adultos por igual, así como también puede estar acompañada de otras patologías.

Alimentos sin gluten en la dieta para celíacos

Conocer aquellos alimentos sin gluten aptos para los celíacos es tan importante como saber cuáles son los alimentos con gluten y que, por tanto, deben añadirse a la lista de alimentos prohibidos en la dieta para los celíacos. No obstante, la alimentación para la celiaquía no tiene por qué ser aburrida o limitada, pues existen infinidad de productos y recetas sin gluten como pizza para celíacos, tartas para celíacos en incluso cerveza, con los que seguir disfrutando con la comida sin gluten de forma saludable y sabrosa.